台中夜市

逢甲夜市[ | ]

夜市簡介[ | ]

自中午開始，商家陸續營業到凌晨，東西便宜又好吃，每晚人潮不斷，漸漸的便自然而然的成為了人行道夜市了。

逛逢甲夜市，要保持空空的肚子，從夜市頭吃到夜市尾，每個攤子都吃一點，１０元的點心包讓你有滿足感又不會讓你吃的不飽，真的是花少少錢吃的飽飽。

美食介紹[ | ]

日船章魚小丸子

為了做出好的小丸子，老闆多次到日本研習，由於台灣人較重口味，所以老闆變將日本清淡口味的小丸子稍做改良,以合乎台灣人的口味。在半圓形烤盤中倒入特製麵糊,酒入章魚塊,調醬後把全部材料烤滾成球狀，再塗上甜甜的沙拉醬及柴魚片,就是好吃的章魚小丸子。現在全台夜市到處都看得到的章魚小丸子，逢甲的日船章魚小丸子正是其中最早的一家，而且已從小攤子擴張成店面。

【日船】章魚小丸子，在堅持品質及形象包裝下，在台灣奠定了深厚的基礎及良好的口碑。電視、雜誌、報紙等也相繼報導過此店。

小A起司洋竽

來到逢甲夜市，就不能錯過現烤的美味馬鈴薯呢！「小A起司洋芋」特選美國褐斑薯，以220°~230°高溫烘烤一個小時；客人點餐後，老闆就從烤箱中取出馬鈴薯，對半剖開、挖鬆，再填入各種配料，並淋上橘黃色起司醬。剛烤好的馬鈴薯還熱騰騰的，鋪得滿滿的配料與濃郁的起司香味，真是美味至極呢。老闆娘劉小姐不但為人親切且不吝於食材的付出，只希望給客人最上等的品質，儘管是夜市路邊小吃，她也要做出高級餐廳的水準。

招牌食物：燻雞起司、培根起司、玉米起司。

鎷啦蝦免剝殼蝦

老闆將傳統烤蝦烤爐，設計成省時不易烤焦的旋轉烤蝦機，讓烤蝦更加均勻、熟度也恰到好處。只要將小隻新鮮白蝦，插上旋轉烤架上圓形架的插槽，蝦子就會自動旋轉一圈，從白蝦變成粉嫩紅蝦，外殼脆帶有焦香，噴上一點檸檬水後，沾上沙西米、胡椒等，就很美味。

高溫二百度的爐子，為了讓客人不必等待太久，烤蝦師傅也不會燙到，烤爐旁也設計鐵板隔開，客人可以在旁欣賞一場特別的烤蝦秀後再吃到新鮮的烤蝦。老闆使用新鮮活的軟殼蝦，這種蝦脫殼期比較長，可以直接用爐火烤到整隻香酥，直接入口。

逢甲阿伯特製霜淇淋

巨無霸冰淇淋標榜『低脂、低糖、低熱量』，用國外進口的冰淇淋所以冰淇淋不易溶化。老闆的兒子是某五星級飯店的西餐主廚，對美食特別有研究的他，自創符合現代人健康需求的『低脂、低糖、低熱量』的巨無霸冰淇淋，特別是不添加任何化學原料，不僅天然還具解渴的功效。

芙洛優優格霜淇淋

老闆旅居美國十多年，被風行美國的優格霜淇淋給深深吸引。為了讓台灣的消費者能同步享受美國的健康甜點，他在逢甲夜市打造了一座優格霜淇淋花園，粉嫩的色調及健康的優格，帶給顧客甜蜜滋味。

優格霜淇淋，逐漸被全世界喜愛美食與健康的民眾所接受和追逐，低脂、低糖、低熱量的特性更令女孩們為之瘋狂。優格霜淇淋富含益生菌，甜味與優格契合，每一口都那麼樣地滑順而清爽，就像喝了一整瓶香濃爽口的養樂多。

用原味優格霜淇淋、新鮮水果及現榨果汁一起打成的優格冰沙，口感較微冰涼，綿綿細細、香甜化口，在嘴中更多了沁涼的暢快感，現有葡萄與草莓兩種口味，是最熱門的消暑選擇。

優格霜淇淋可搭配水果和配料，「芙洛優」挑選當季盛產的新鮮水果，如：草莓、芒果、奇異果、百香果等，還有OREO、小熊軟糖、棉花糖、美國進口黑白水滴巧克力等。

中華路夜市[ | ]

夜市簡介[ | ]

中華路夜市位在台中市公園路、中華路，並一延長到大誠街至興中街一帶。其中公園路的攤位多為衣服、飾品、雜貨，大誠街一帶是小吃與雜貨雲集，中華路西側則純屬小吃攤。每天傍晚，沿路即亮起燈串，攤位林立，九點左右，夜市的黃金時間正式開始。中華路夜市歷史悠久，口味眾多，食客可以吃到各種台灣小吃，如潤餅、台中肉圓、肉粽、肉羹、魚羹、米糕、米粉、當歸鴨、排骨酥、蚵仔麵線、蚵仔煎、炒花枝、麻油雞、米粉湯、大陸水餃、壽司……等，任君挑選，便宜好吃。尤其是冬季的夜裡，各個攤位冒出氤氳的白煙，加上師傅熱炒時翻捲的火焰，香聞十里，令人忍不住駐足品嘗一番。

美食介紹[ | ]

中華麻糬

已經賣麻糬40多年的老闆表示，一天用掉5、60公斤的糯米，並用日本進口的太白粉，保證不含防腐劑，除了已經採用機器打之外，其餘的步驟仍然是用手工製作。傳統的麻糬作法大致是先將糯米泡小、蒸熟後放入臼中用木杵撞擊形成彈性與韌度，再用手搓揉，食用時可分切成一小塊沾花生粉或糖粉、芝麻粉等當甜點吃。雖然老闆不願公開他的麻糬為什麼又香又嫩的作法，但是，他認為之所以與眾不同，必定要在古老的傳統作法中再改良屬於自已的方法，才能形成現行的風格。目前他賣的口味有兩種，一種是原味沾花生粉，另一向是包紅豆的，都很受大眾歡迎。

佬廣中華廣東粥

自民國七十六年開業迄今，中華廣東已從單一的廣東粥，變化出海鮮、什錦、蚵仔、牛肉、鮑魚、干貝粥等多種粥品；慢火精熬數小時的粥底，加上豬肝、瘦肉、蝦仁、魷魚、油條等新鮮配料，即成風味道地、細滑順口的招牌廣東粥。另有港式風味的滷鳳爪、豬耳朵、鴨賞等自製小菜，鹹香入味，是佐粥良伴。

潭子臭豆腐

邁入第三代經營的潭子臭豆腐，以自創的雙鍋油炸法聞名；第一鍋先將豆腐炸至七、八分熟備用，待客人上門，再投入高溫的第二鍋酥炸片刻，旋即上桌，不但保留了臭豆腐的特殊香氣，也提昇上菜速度。伴飲自製酸梅湯或男性食客偏愛的特調保力達加米酒，風味更佳。

大陸水餃老店

夜市內現有兩家同名為大陸水餃的店家，均由已歇業的元始老店員工分支而來。招牌水餃及酸辣湯，均循傳承自大陸老師傅的古法製作，手工餃皮包著特殊調味的豬肉蔥餡，飽滿多汁，鮮味十足；酸辣湯裡則是有豆腐、鴨血、筍絲、胡蘿蔔絲等配料，用材豐富，滋味香濃。另外還提供冷凍生餃，方便自家來料理。

當歸鴨麵線

三十餘年歷史的當歸鴨麵線，在美食的選材、配方、火侯各方面都十分講究。大小適中的鴨隻與獨家中藥包入鍋慢火熬燉數個小時，湯汁清而不膩、肉質甜美鮮嫩，加入白麵線以及米酒浸泡的當歸藥酒，更添風味；而以鴨內臟料理的下水湯、什錦麵及香Q鴨血等菜色，可口新鮮，亦受到歡迎。

東海夜市[ | ]

夜市簡介[ | ]

商圈的興盛最重要的元素就是人潮，因為東海大學將近兩萬人的學生加持，相對於商圈的興起是主要因素，也是個商機，骨牌效應的也讓許多商家逐漸進場！讓東海商圈慢慢熱絡起來，雖然不像逢甲、一中人口密度和觀光客多的嚇人，但對於東海的學生來說提高了便利性，且不單單只是東海的學生，也讓弘光、靜宜、嶺東等學校有更多的選擇，不用到老遠跑到市區，在東海就有許多吃、喝、玩、樂、的資源，且東海商圈也能走出獨到特色！

美食介紹[ | ]

蓮心冰雞爪凍

老闆本業原是賣冰為主，冬天生意較差，於是乎就嘗試賣起了滷味，後來發現冰鎮過後的雞腳風味猶佳，口耳相傳之下，成為台中地區與糕點類齊名的熱銷商品。